轻乳酪蛋糕 这款蛋糕芝士含量较少,做法与戚风蛋糕相同,组织非常细腻松软,口感较清淡,是喜欢芝士蛋糕而又怕肥的女孩子的首选。方子来源:克莱儿小栈
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—— 主材 ——
牛油 30g
鸡蛋 3个
牛奶 50ml
低筋面粉 1勺
白砂糖 50g
—— 原料 ——
粟粉 1勺
芝士粉 1勺
—— 步骤 ——
1

1.起司加奶油打发

2

2.依序加入蛋黃打匀,前一個打匀後才可加下一個

3

3.依序加入過篩的麵粉、玉米粉,再加入起司粉,最后加入牛奶拌勻

4

4.蛋白打至粗泡後,分數次加入糖打發至乾性發泡

5

5.先將一半的(4)到(3)中拌勻後,再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻

6

6.將生料倒入烤模中,烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中,烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度),隔水蒸烤

喜欢这道菜的话,就给他个小心心吧!
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